2012/2/8 14:03

83小钟的滋味堂 blog

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孜然鸡柳

原料：

鸡胸肉、洋葱、红色甜椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、白糖、面包糠。

做法：

1、洋葱，红甜椒切丝备用；

2、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条；

3、把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟；

4、热锅下油，油烧到稍稍冒青烟；

5、往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝；

6、待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油。

小贴士：

那个，往里面加面包糠会让鸡肉外酥里嫩哈。量不要太多，差不多能把鸡柳条裹上就成。还有，因为这次我买的面包糠很大条，所以过了筛，正常情况下，这步可以省略哈。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100edv1.html