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2012/2/8 14:02
三鲜冬瓜
当我们在外忙碌了一天，拖着疲惫的身体回家时，往往会为晚饭吃什么而发愁。吃费事儿的吧，实在是没有精力再去张罗；吃点省事儿的吧，首先呢对不住咱的胃。早餐就是匆匆打发的，午饭通常是盒饭或单位食堂解决，经常不合胃口，营养也不均衡，晚餐实在是不该再对付了。而且对于上班族来说，只有晚餐才是一家人坐在一起悠闲享用的一顿，草草了事岂不是辜负了团聚的时光？其实，只要花一点点心思，我们就可以轻轻松松搞定一桌“晚宴”！这“晚宴”并不豪华，不需制作很多道菜品，也无需采购多么昂贵的食材，不繁琐、不费时，却能保证我们吃得舒服，吃得健康！
回家做饭，有时，真的很简单。进门儿先把米泡上，然后就可以洗菜切菜了~。
原料：
冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵。
调料：
鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片；
2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0、5cm候的片；
3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半；
4、将三种材料间隔排放在盘中；
5、放在蒸锅上，水开后中大火蒸6-8分钟。这时也可以把米饭蒸上了哦^^
6、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。
冬瓜利水消脂，清热解毒，同时兼具美容功效。搭配香菇和火腿，营养丰富，味道清淡却不失鲜美，非常适合晚餐食用。
