2012/2/8 14:01
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7、最后放入葱叶段即可熄火。
菜品特色：鲜美多汁，原汁原味。
广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作。
美味提示：
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水；
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦。
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2012/2/8 14:01
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7、最后放入葱叶段即可熄火。
菜品特色：鲜美多汁，原汁原味。
广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作。
美味提示：
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水；
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦。