2012/2/8 14:00

食尚小米 blog

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无论在哪都撑得起门面门的一道家常大菜----油焖大虾

话说春天一定别忘了补补钙，今儿咱就来道补钙大菜！

原料：

对虾2只刚好一对。

调料：

绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。

做法：

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿；

2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；

3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味；

4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段；

5、炒勺上火，放入花生油，烧热；

6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味；