2012/2/8 13:58

寄居贝壳 blog

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食材的最高礼遇——虾宝贝

酥炸虾头，酥酥的，很香，可以当作电视小食来吃的同时还可以补钙。

炸制虾头的油还可以做成虾油，虾脑会溶入虾油中，使虾油的味道更加鲜美，做炒饭也是个不错的选择呢，或者拿虾油来炒白菜，很香很香。

一举数得，赚到了，(*^__^*) 嘻嘻……

在没有想到这个办法的时候，虾头虾壳都要扔掉，没有办法跟胖胖那样一口全部嚼碎吃下去，所以那小子一吃虾就说俺浪费……

这下好了，除了虾体内的杂质，全部下肚了，呵呵。

原料：

虾、盐。

做法：

1、虾油炸制中，虾洗净，沥干水分，取虾头；

2、锅里放入1小碗儿花生油，5成热，放入虾头，用笊篱翻动；

3、中小火慢慢的炸至金黄，捞起沥油，放入容器中，撒上盐即可。