2012/2/8 13:58

西兰花彩蔬丁

做法：

4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀；

5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁；

6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火；

7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

菜品特色：清新清爽，色彩靓丽，美味健康。

美味提示：

1、蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩；

2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜；

3、整道菜没什么难度，也很普通，但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人。

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