2012/2/8 13:50

香芋蒸排骨：

原料：

肋排、香芋。

调味料：

盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。

做法：

1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；

2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；

3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；