2012/2/8 13:49

原料：

五花肉2斤、鸡蛋6个。

配料：

八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。

做法：

1、五花肉切块炸油，炸至表皮金黄，肥肉的油基本炸出来后放沙锅和以上配料加水漫过肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起炖；

2、大火煮开后，转中火炖一个小时后，放进煮熟的鸡蛋（剥壳），然后转小火炖2个小时；

3、炖的过程中要注意水有没干，太少水的话要适当加点水。

最好吃的是那层皮 胶软香儒，肥油部分也不腻 入口既融 太好吃了（虽然看起来很油腻）

原文地址：http://tea99421.blog.sohu.com/97738288.html