2012/2/8 13:47

滑子菇炒翅尖：

原料：

滑子菇、翅尖、彩椒少许。

调味：

盐、鸡精、冰糖、酱油、料酒、香油、花椒、大料、葱姜蒜。

做法：

1、滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟；

2、炒锅热油，下入花椒、大料、葱姜蒜爆香；

3、倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒；

4、加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖；（翅尖很嫩，很容易熟透）

6、烧开之后，转小火慢炖10分钟；

7、加入滑子菇，烧几分钟；

8、加入调味料和彩椒块，大火收汁。

滑子菇炒翅尖：

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