清炒娃娃菜

2012/2/8 13:46

原料：

高山娃娃菜。

配料：

盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

做法：

1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；

2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；

3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。

清炒娃娃菜

备注：

娃娃菜焯水叶子就不容易被炒糊；喜欢辣的朋友可以根据自己口味加一点辣椒；我是因为身体原因想吃辣的不敢吃，所以就不加了。