2012/2/8 13:45

健康版酱扒茄子：

酱扒茄子的版本也有很多种了，今天做这种，用微波炉加热茄子，不用油煎，相对健康点。

原料：

茄子３５０克、肉馅１５０克、蒜５克、葱５克。

调料：

黄豆酱３５克、盐１/2茶匙（２克）、白糖１茶匙（５克）、老抽２茶匙（１０ml）、香油１茶匙（５ml）。

做法：

1、准备材料，肉块用搅拌机搅拌成肉馅，葱切末，蒜切末；

2、茄子洗净后，切几刀，头部不切开；

3、放入微波炉中，高火４分钟，中间取出翻一下；

4、锅中放油，倒入葱末和肉馅；