2012/2/8 13:43

3、放入适当的料酒（可多放点，可以放到其它酱油份量的两倍，我们后面也不会放水，因为如果再放水的话，鸡中翼不会煮得滑的，没有料酒也可以找啤酒代替），盖上锅盖煮两分钟左右；

4、适当翻一翻鸡中翼，倒入适当的瑞士汁，或者（生抽、老抽、蚝油），放一点点盐，搞匀，盖上锅盖再煮三到五分钟；

5、等汁收了点，煮到八九成熟，再放冰糖（因煮的时间比较短，将冰糖弄碎点会快一点），因为如果太早放糖会很易糊的，所以到差不多好再放；