2012/2/8 13:41

红焖肉

原料：

肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮。

做法：

1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；

2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油，这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；