2012/2/8 13:40

授权原创博客：静静滴清真菜
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

原料：

胡萝卜、牛肉、香菜、葱花。

做法：

1、胡萝卜洗净刮皮后斜切成厚片片，之前炖滴牛肉和经过过滤滴牛肉汤，香菜，葱花

2、平底锅中倒入少许油，用一片胡萝卜抹开（从天空那里学到滴小妙招），然后将胡萝卜片片平铺一下，小火煎，中间翻几次，然后观察到胡萝卜变软了就关火，牛肉块少放点糖渍一下。

3、另找一个锅，炒锅也行汤锅也行，俺用滴汤锅，到入多一点点油，放入两三片葱花爆香，然后倒入牛肉汤，放入牛肉块，倒入没过牛肉滴开水，咕嘟咕嘟，再放入胡萝卜，开始转小火咕嘟。

4、汤汤变滴有点少的时候倒入一些老抽，由于老抽颜色深要注意用量，黑了这个菜菜就不漂酿了，然后继续咕嘟到汤汁收滴差不多了放入一勺糖拌乎均匀，盛盘后放入香菜就大功告成了(～ o ～)~

注意：

牛肉喜甜不喜咸，千万不要弄咸了，由于老抽的咸度已经够了而且以前滴牛肉汤也有咸味偶就么有放盐，放了糖滴牛肉会很松软，口感很好哦。还有，胡萝卜喜油，油放多点吃起来才香甜哦，O(∩_∩)O

原文地址：https://home.meishichina.com/space-43661-do-blog-id-9952.html