2012/2/8 13:31

老鱼家的戏 blog

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三杯鸡翅：

原料：

鸡翅

配料：

生油、酱油、绍酒、姜片、白糖。

做法：

1、鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳；

2、锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油、绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味：）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01009bab.html