2012/2/8 13:30

做法：

1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；

2、把鸡胗切成无限薄的片；

3、锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；

4、入鸡胗片大火翻炒；

5、添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；

6、炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。

特点：香辣脆嫩

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100b4wm.html