2012/2/8 13:28

老鱼家的戏 blog

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鲍汁虾胶酿豆腐：

原料：

虾、水豆腐。

做法：

1、水豆腐切大小相称的块，用小勺在中心挖一个小洞，做成豆腐盅，备用。

2、挖出来的豆腐剁碎，虾去皮挑虾线后剁碎，加盐、料酒、姜末等调味，再加入剁碎的豆腐，加水淀粉打成虾胶，酿入豆腐盅中，入蒸锅蒸五分钟。

3、锅里入底油，加鲍汁化开，勾芡，淋于豆腐上即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000avt.html