2012/2/8 13:28

小雅之私人小厨 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

酒香贵妃翅

原料：

鸡翅中适量、番茄酱、白胡椒粉、盐、白酒、葡萄汁、生抽适量、姜片、葱白、花椒、香油、鸡精适量。

做法：

1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。

2、大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。

3、放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ar88.html