2012/2/8 13:25

5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用；

6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻面煎；

7、两面都煎好后可以稍微炒一下，使肉质更干爽；

8、加入各种丁，翻炒，为免口感过干，可以加少许水一起炒一下；

9、试味，可加少许盐调味，翻炒均匀即可。建议上桌前再洒点现磨胡椒粉，可增香；