2012/2/8 13:24

小牛贴心提示：

1、芽菜最好选用四川宜宾的碎米芽菜，味香正宗；

2、除芽菜外，各种配菜可以根据个人爱好添加或更改；

3、芽菜本身非常咸，每次最好只用半包，中途也不用另外调味，可以加少许白糖提味；

4、中途可以“点”少许的水，不仅可以防止炒干，而且可以使芽菜的味道更容易渗透到其它配菜里。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100b3mo.html