2012/2/8 13:24

豆牛---八九不离食 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

酸菜砂锅

原料：

后臀尖200克、干香菇6朵、酸菜200克、虾米20个、素虾50克、姜3片、葱2段、盐5克、白糖8克、白胡椒5克。

做法：

1、后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；

2、砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；