2012/2/8 13:23
沙姜酱爆鲜鱿
原料:
鱿鱼、洋葱、京葱。
调料:
沙姜酱、食用油、料酒。
做法:
1、鱿鱼剥去外膜除去内脏,洗净擦干;切成圈状;
2、洋葱,京葱分别切丝;
3、锅中加适量油烧热,下洋葱丝,京葱丝爆香,下鱿鱼煸炒至发白(小鱿鱼的话只要1-2分钟);
4、下少许料酒,下适量沙姜酱翻炒至均匀包裹鱿鱼,即可出锅装盆。
注:
北美超市里出售的盒装冷冻小鱿鱼是处理干净的,非常方便;而且肉质软嫩鲜甜,一炒即熟;相比之下,国内超市常见的大鱿鱼更有嚼劲。
2012/2/8 13:23
沙姜酱爆鲜鱿
原料:
鱿鱼、洋葱、京葱。
调料:
沙姜酱、食用油、料酒。
做法:
1、鱿鱼剥去外膜除去内脏,洗净擦干;切成圈状;
2、洋葱,京葱分别切丝;
3、锅中加适量油烧热,下洋葱丝,京葱丝爆香,下鱿鱼煸炒至发白(小鱿鱼的话只要1-2分钟);
4、下少许料酒,下适量沙姜酱翻炒至均匀包裹鱿鱼,即可出锅装盆。
注:
北美超市里出售的盒装冷冻小鱿鱼是处理干净的,非常方便;而且肉质软嫩鲜甜,一炒即熟;相比之下,国内超市常见的大鱿鱼更有嚼劲。