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2012/2/8 13:21
今天去市场买菜，看见水果铺有好多新鲜的菠萝，原来又到了菠萝上市的季节。菠萝我们全家都很喜欢，既是水果又可入菜。但菠萝一定要新鲜的才好吃，可惜我们这里不象南方那样一年四季都有新鲜的菠萝卖。趁现在菠萝上市了，赶紧买个大菠萝。先来做个时令菜--泰汁菠萝虾。
原料：
北极虾250克、青椒半个、菠萝1/4个、干淀粉1大勺、姜末和蒜末少许。
调料：
泰国鸡酱2大勺。
做法：
1、将北极虾放在室温下自然融化，用干淀粉搅拌均匀备用。
2、青椒切块，姜蒜切末。
3、菠萝切块用淡盐水浸泡，半小时后用清水冲去咸味沥水备用。
4、锅中倒入宽油，油温后将虾一只一只的放入油锅，炸至外皮酥脆捞出沥油。
5、锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青椒翻炒，加入泰国鸡酱和少许清水，最后倒入菠萝和虾，翻炒均匀即可。
友情提示：
1、这个菜除了泰国鸡酱外，可以不用再放其他任何调料，酸酸甜甜的很好吃也很方便做。初学做菜的MM可以一试。
2、泰国鸡酱可以在超市的进口食品柜里买到。
