2012/2/8 13:14

豆豉我用的是福临门豆豉，很有味道，有一次看到文怡推荐这款豆豉，刚好家里有两瓶，赶紧拿出来炒菜，果然不一般，大家不妨试试，四块多一瓶。

因为豆豉有咸味儿，肉片已经腌制过，所以我蒜薹里面没放盐，蒜薹吃起来有点儿甜甜的味道，不错呢！

冻过的肉片解冻后水份大，腌制以前不妨攥攥水份，以防炒的时候肉片变老……

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