2012/2/8 13:14

芷寒の小笪 blog

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原料：

多春鱼、面粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。

做法：

1、多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用；

2、撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟；

3、腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）；

4、锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴美极鲜味汁，撒上香菜碎即可。