2012/2/8 13:13

做法：

1、肋排洗净后用纸巾将多余的水分擦干，然后依次加入高度白酒、甜面酱、白糖、五香粉、盐、咖喱粉、小茴香、香葱等调料拌匀；

2、用保鲜膜包住容器口，放入冰箱腌制2小时，中途需要取出翻面2-3次；

3、肋排腌好后擦去表面的小茴香籽，然后用锡纸包裹上，两端捏紧，以免烤制时汤汁流出；

4、锡纸排骨放在烤盘上，用200度火力，烘烤30-40分钟即可。