2012/2/8 13:13

小贴士：

1、土豆丁用清水泡洗过炒起来比较爽口，如果喜欢吃绵软的可以不泡。

2、牛肉末加些料酒和姜丝腌制，可以去腥；如果加入一点生粉腌制也不错，会令肉质感觉更嫩滑。

3、酸甜的比例可根据自己的口味调整，建议以甜为主，酸为辅，太酸就不好吃啦。

4、全程用中小火，避免炒糊了。

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