2012/2/8 13:09

做法：

1、大排洗净控水，用刀背将肉拍松，入大碗

2、调入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒（多点）、辣椒粉

3、用手将调料抓匀 顺便给大排“按摩”使其更易入味

4、碗口封上保鲜膜 腌渍半小时以上（或者放冰箱过夜）