2012/2/8 13:08

厨房里的狼 blog

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原料：

扇贝、粉丝、打算、蒸鱼豉油、花雕酒。（我的用完了，改用了料酒）

做法：

1、粉丝提前半小时在温水中泡软，大蒜剁成蒜蓉；（图3、4）

2、开始清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分（图5所示）；

3、将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净；（图6、7、8）