2012/2/8 13:07

后记：

1、最好选用内酯豆腐，或者盒装的嫩豆腐；

2、内酯豆腐可以用沸水烫一下，也可以直接使用；

3、不要烫的时间太长，会影响滑嫩的口感；

4、最好选用青色的麻椒，味道更足；

5、肉馅用少许料酒跟淀粉腌制后，口感更滑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000b2d.html