2012/2/8 12:59

做法：

1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱  姜片 一勺量的酱油（老抽也可以） 几粒花椒  少许五香粉和白糖

一勺盐 一小瓶盖高度白酒

拌匀 腌制半小时入味

2、待排骨入味后 将葱 姜挑出 每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉  之后轻拍表面 多余的淀粉和花椒就会掉落

3、起油锅下排骨炸至两面金黄捞出  用吸油纸吸去多余油分