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2012/2/8 12:59
授权原创博客：一夫食堂
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
来了来了，俺家一妻的预产期是1月27号，可到现在了还没动静，医院的大夫说没事让在等等，大夫不急我们急，对着孩子她娘的肚皮连哄带吓唬，最后肚皮上鼓了个小包算是人家表示抗议了，这么小就这么不听话，长大了不要气死我们呀，所以最近没什么精力上网与做菜，还是发两个东北的茄子上来吧。没准明天就生了。
一、烧茄子
茄子去皮用油炸熟捞出，锅里少留点油放葱姜蒜炒香，加开水或肉汤，淋点酱油，盐，白糖，胡椒粉，把茄子放进去，勾芡就行了。
二、酱茄子
茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出，锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香，如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少许盐和味精，注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。
咸与不咸仅在一念之间，可别怪我没提醒你。
