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2012/2/8 12:58
授权原创博客：鼹鼠肥美·柳庭风静
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
先说个家伙认为很可乐的笑话。
家伙出差时遇到一西班牙人，想问人看不看斗牛，说的是“cow fighting”。西班牙人听不懂，找一瘦瘦英国人来帮听。再听了几遍才明白，英国人告诉家伙西班牙那种的难度比较高，是“bull fighting”，至于“cow fighting”就很容易了，就算是他也能上场。
家里的麻虾酱就快要消耗贻尽，翻翻日志发觉连一个用到麻虾的菜也没上过，实在是因为怎么都拍不好看，败给自己了。
麻虾炖豆腐鲜香味美，比炖蛋还要嫩滑许多。做法没有特别，麻虾酱加少许盐、麻油拌匀，浇在切成小块的嫩豆腐上，旺火蒸8分钟即可。
注：
1.蒸豆腐最好不要加葱花，据说容易产生结石。
2.用李锦记的幼滑虾酱代替麻虾酱也是不错的选择，量上自己控制。
3.如果用微波炉蒸的话，要在麻虾酱里再添少许清水调匀，加盖，中火蒸制8分钟即可。
