2012/2/8 12:57

授权原创博客：lailai de 煮食日志
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今天做了一个清蒸鱼，味道鲜美。拿上来介绍一下吧。 

原料是"白锅子"鱼，要说一下，这是我们这里的叫法，不知道它的学名呢。可以用别的海鱼代替。

1、鱼去鳞去内脏，洗净，放在一个盘子里。

2、每条鱼的肚子里塞上一片姜和几段小葱。鱼身抹上盐，淋上料酒。[美食中国]

3、鱼的表面再铺上一些葱段，连盘放入蒸锅。

4、大火蒸至鱼眼变白突出即可。

虽然只加入了料酒和盐这两味调料。但只要鱼够新鲜，无论做法有多简单，都是极品的美味。

原文地址：http://catmm7.blog.sohu.com/53733492.html