2012/2/8 12:56

授权原创博客：欢乐时光阿华甜
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功夫不负有心人，老妈指点，高压焖焖鸡登场。

一盆骨汤香气袭人。（配米饭比清口更下饭）肉嫩骨酥，骨髓也食得，补血补气补蛋白（质）。

 透露一下，妈妈的配方，随我来 >>

1、洗净鸡腿，分量按四人份大概要十或十二只左右（约二斤），汤多可以吃上两三顿，尤其喜欢晾凉后吃鸡冻，也好味。[美食中国]

2、调料：生抽（中号约4汤匙）、老抽1汤匙、料酒2汤匙、[a]花椒、[b]大料、[c]小茴香籽、[d]陈皮若干、葱（六段）、姜、蒜（六瓣）、枸杞 15克、干辣椒两颗、盐三匙，把a.b.c.d四种佐料放到调料盒中（上次炖排骨提到的那种东东），以免炖成渣会和肉质混在一起。

超市的鸡腿肉比较新鲜，黄腻腻的肥油较少，满健康，只要把调料倒入即可。