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2012/2/8 12:55
授权原创博客：烹然心动
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
准备：干豆角适量（大概60克的样子吧~我也没称，嘿嘿）泡水约2个多小时后切成3厘米长的小段，焯水备用。
排骨1斤。（最好是肋排，家里这个俺只能凑合着用了）洗净后焯水沥干备用。
葱段，姜片，大蒜拍扁备用。干红辣椒适量。有鲜辣椒更好~
做法：锅内放适量油烧热，排骨入内略煎至两面黄，捞出。[美食中国]
锅内再倒入适量的油，放葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再将排骨放入大火同炒。淋料酒，添加适量热水没过排骨，再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉适量，八角，桂皮，大火烧开后转小火，炖煮至排骨入味，再将准备好的干豆角段放入一齐焖，总共耗时约40——50分钟，再转大火将汤汁烧干奏可以盛盘吃啦~~~
做菜需要好心情，拍照的时侯也需要有耐心~人太饿的话就不成了…因为肚子咕咕叫，所以俺在匆匆拍了几张后奏忍不住吃去了…卖相不怎好~~~拿来配米饭，好香：）
