2012/2/29 09:48

笛子爱吃的博客 blog

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今天这个菜，连不稀罕吃猪蹄也不稀罕洋柿子的俺家老奶奶都喜欢啊，某天中午更是赏脸滴喝了满满一碗，俺家奶奶虽然已经87咧，但是人家也是有常识滴人，知道这是美容养颜的好东西，不过指望这一顿就减少皱纹是不可能的，常吃吧以后咱，最起码看起来油光满面不是，此顿还是没有太后的份，貌似太后一回她娘家，我爹就又是鱼又是虾的，还让我买排骨改善生活，活脱脱一副农奴翻身做主人的架势，搞不懂啊，平心论太后这炊事班长干得不错啊

番茄蹄花煲（比番茄牛腩更好吃、更有效）

原料：

猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。

做法：

1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有，挺容易清洗的），用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。

2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。