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2012/2/16 17:22
之前有人问过我，说是小钟啊，青椒和红椒有什么区别啊？为什么你炒一道菜，会放两种不同颜色的辣椒呢？这个。。。
青椒和红椒最大的区别吧。。。我觉得是颜色。
为什么两种都放呢？。。。这个呢，完全是为了好看。
我总喜欢把菜往漂亮里整，哪怕是最最简单的家常菜，亮眼的总比不起眼的更勾人食欲。
清炒虾仁
原料：
调料：
盐、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法：
1、青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。
2、虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。
3、热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。
4、余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
PS：
很简单的家常菜，只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。
另外，记得用白胡椒粉～～
