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2012/2/9 09:38
对于情浓意浓的恋人们来说，情人节，一顿温馨浪漫的烛光晚餐是必不可少的节目。在外用餐自是惬意，但若能亲自为心爱的TA“洗手做羹汤”，准备一桌别有新意的情人节大餐，相信带给TA的，绝不仅仅是惊喜，或许是相伴一生的美好回忆…
更何况，在自己的小厨房DIY，不仅心意满满，还可以增进彼此之间的感情。家，是一个最容易制造独特浪漫的地方，无人打扰的私人空间，更适合营造温馨的、令人沉醉的二人世界…
昨儿已经提过，为了2012的情人节，我专门打造了玫瑰系列菜肴，一道道充满玫瑰芬芳的美味，满足的不仅仅是食欲。你，心动了吗，让我们一起动起手来，在家打造浪漫的玫瑰餐桌吧。
普通的大虾，怎样吃出浪漫，今儿就与大家分享我的玫瑰菜肴之二：玫瑰酱烤虾。用甜蜜玫瑰雪梨酱（做法在这里）腌制过的虾肉，再均匀包裹一层奶酪粉，最后入炉焗烤。这样步步精心的料理，令它还在烤箱中的时候，就已散发出让人无法抗拒的香气…
待收入盘中，扑面而来的热气中夹杂着鲜香、奶香、花香…那种诱惑的冲击力会让人迫不及待地舞动起刀叉。虾肉在齿间咀嚼，芬芳会留在唇间，闭起眼睛，用心感受这情人节的动人味道吧…
玫瑰酱烤虾
原料：
主料：大虾10只。
配料：玫瑰酱2大勺、奶酪粉适量、黑胡椒粉少许、盐少许。
准备：
大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉；
做法：
1、将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上；
2、烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀；
3、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中；
4、表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。
心得分享：
1、虾的中间部分去除虾壳腌制，会使虾肉更加入味；
2、腌制的时间追号不要少于10分钟，腌制越久，味道越足；
3、锡纸上涂一层油，可以使烤出的虾肉更加嫩滑；
4、烤至的时间仅供参考，具体时间视自家烤箱实际温度而定，烤至虾肉变色即可。
