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2012/2/8 14:44
吃肉可以补充蛋白质，冬天里人们的热量消耗大，可以通过补充蛋白质为身体提供足够的热量。而喝酒能够促进血液循环，少量饮酒之后，会让人感到身体发暖，御寒能力得到提高。
这碗五花肉是专为嗜肉的同学准备的，其实这块肉在五花肉里算很瘦的了，不知道拍片的时候为啥翻到上面来的都比较肥，看起来有点儿可怕，其实下面瘦肉不少哈 毫无章法地加了酸豆角、洋葱、豆干…其实就是一些剩余的边角料，不过配料的加入反而使肉吃起来没那么腻。名字是乱取的，因为感觉有点儿湘式的做法，很下饭
既然吃肉可以御寒，那就趁着天冷，大口吃肉吧…
原料：
主料：
五花肉1块。
配料：
白豆腐干4块、尖椒1/2根、红椒1/2根、酸豆角3根、小葱1根、蒜3瓣、洋葱1/4个。
调料：
海鲜酱油1大勺、剁椒1大勺。
准备：
五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片；
做法：
1、锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；
2、放入五花肉，小火翻炒；
3、炒至五花肉变色，放入洋葱块；
4、再放入豆腐干；
5、炒匀后加入酸豆角；
6、加一大勺酱油；
7、再加入剁椒；
8、炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。
心得分享：
1、五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；
2、少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；
3、酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；
4、酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。
