2012/2/8 14:43

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许多饭店里，都有一道菜，叫“铁板牛仔骨”原来一直以为，只有在饭店才能吃到这个菜。有一天，逛农都市场，无意中发现竟然有半成品的牛仔骨卖，价格只有饭店里的一半，而且能做两次，刚好新买了块铁板。那就饭店美食家中做。很简单的做法。出品和饭店一样赞。

原料：

黄油适量、洋葱、牛仔骨半成品半包。

调料：

原配酱汁。

做法：

1、洋葱洗净切成条，黄油切块；铁板放在煤气灶上烧热后，放入黄油融化。

2、将洋葱先放入铁盘中炒香，捞出备用；继续加热铁盘，均匀的铺上牛仔骨，中小火两面各煎3分钟左右至熟，放入酱汁最后加入洋葱一起翻炒均匀即可。

小提醒：

1、家中没有铁盘，可用普通的不煎锅代替；

2、黄油也可用普通食用油代替；

3、牛仔骨已事先调好味，若嫌味道不够，可自行增加喜欢的调料。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100mf0w.html