2012/2/8 14:43

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记得小时候在老家，是吃自家种的冬瓜，大大的个头，浅绿色的皮，纯天然有机，健康美味。城市里的菜场很难觅得那种本地冬瓜，现在的冬瓜基本上全是深绿色的皮，硬硬的那种。前几日在菜场买菜，偶然看到一个摊位竟然有嫩嫩的小冬瓜卖，喜不自禁，赶紧买了一只，烧了一个菜一个汤，味道果然不一般~

培根冬瓜

冬瓜是很吸收味道的食材，搭配上美味的培根，整道菜散发出培根的浓香，再加上蒜蓉和葱花的香味，很下饭的一道小菜！

原料：

小冬瓜半个、培根半包、蒜末、葱花。

调料：

盐、鸡精、一点点糖、少许美极鲜酱油。

做法：

1、培根切成丁，冬瓜削去外皮切成丁，蒜切蒜末，葱切葱花；

2、锅中放少一些的油（培根会出油），将蒜末及培根一同放少，中火煸炒出香味，放入冬瓜丁一同翻炒，调入盐，少许糖，美极鲜酱油上色，炒至冬瓜软烂，出锅前撒少许鸡精及葱花拌匀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100ih34.html