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2012/2/8 14:42
这道美味的芸豆土豆烧肉片，非常简单，只要把各种材料像堆积木一样按次序放好，浇上各种酱汁调料，接下来的就是静静等待时间过去，开盖享用这道美味的家常菜了。特别推荐给忙碌的上班族，利用烧菜的间歇，做米饭或者做其它事物，既节省时间，也能轻松的做第二道美食了，也不用手忙脚乱的翻炒，做这道菜时，西班牙橄榄油的使用量，放平时用其它油量的1／3就可以了，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸到蔬菜当中，菜炒熟的时候，橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，吃橄榄油可以减少脂肪摄入量，而菜的味道却丝毫不减，反倒浓郁芳香，没有腥味儿和油腻感，普通的蔬菜也可以色香味俱全。在初冬的“土豆季”，一起来试试这种懒人的美食料理做法吧。
原料：
大土豆1个、芸豆500克、肉片500克、酱油1勺、生抽2勺、西班牙橄榄油2勺、白糖半勺、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法：
把芸豆铺在最底层，撒一半的盐在表面。铺上一层肉片，撒一半的胡椒粉。最上面放土豆，再铺些肉片，撒上剩余的盐、胡椒粉。最后均匀的浇上油、生抽、酱油。盖盖，中火烧到锅边冒气，转中小火，继续烧25分钟就可以了。
经典的家常菜，总是吃不够。在初冬的“土豆季”，一起来试试这种懒人的美食料理做法吧。
营养分析：
西班牙橄榄油既是上等的食用油，又是非凡的美容护肤品。西班牙橄榄油中含有比植物油更高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，及抗氧化物等多种成份，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，不仅营养丰富，还能使皮肤光泽细腻富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有利于减肥，是高品质健康的食用油。
