2012/2/8 14:40

授权原创博客：乌兰图雅
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我发现“郫县豆瓣酱”真是个调味高手呀！很多菜肴只要加上了它那味道真不是盖的！打扫冰箱找到一只大鱿鱼，就用这“郫县豆瓣酱”炒着吃了，香香辣辣的好过瘾呀，下饭！一只鱿鱼炒了一大盘一顿就吃光光了呵呵，你知道有多好吃了吧！赶紧去划拉一瓶“郫县豆瓣酱”放在冰箱储备，随时用它烹饪大师级的美味菜肴吧！

鱿鱼胆固醇很高请适量食用，再好吃的食物也要不能无节制的食用，美味不可多用嘛！偶尔开开洋荤还是可以滴！不然的话啥啥的都不能吃，岂不是很亏待肚子？

香辣鱿鱼卷

原料：

鱿鱼1只（只要身体部分）、青椒丝适量。

佐料：

郫县豆瓣酱2大勺、葱花、姜末、蒜末、鸡精少许、香油少许。

做法：

1、鱿鱼清洗干净，去掉头部只留身体，同时去除鱿鱼身上的黑膜。

2、斜刀切鱿鱼，不要切断。

3、然后再横切鱿鱼，之后切成小段。

4、前期准备工作都做好。

5、鱿鱼开水下锅焯水，打卷后捞出过凉水，这样鱿鱼的口感会很脆。

6、锅里油热后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

7、放入葱，姜，蒜煸炒出香味。

8、放入青椒丝煸炒片刻。

9、放入鱿鱼卷翻炒均匀，加少许鸡精，少许香油调味即可。这里不要再加盐了，豆瓣酱已经很咸了。

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