2012/2/8 14:39

80后男人的厨房 blog

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栗子正当令，满街栗香，街头巷尾，刚出炉的冒着热气的糖炒栗子，总引得路人驻足解囊，热呼呼的栗子，捧在手中，边走边吃，异常惬意。我这篇帖子这个时候推出是不是还挺应景的，除了要教会你一道栗子搭配的美味菜肴，我们还亲自探店把南京城的一些栗子店介绍给你，挺全乎的吧。

原料：

板栗300g、五花肉500g、生姜片适量。

调料：

老抽1勺、料酒2勺、醋少许、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。

做法：

1、将栗子用刀在表皮上切上一刀，将切好的栗子放入锅内煮至七成熟。

2、将煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中。用手把板栗壳沿刀口撕开，就可剥出栗肉了。