2012/2/8 14:38

授权原创博客：河南军嫂
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生活就要多姿多彩-田园时蔬

原料：

生玉米粒、生豌豆、腰果、美国大杏仁、甜红椒、盐、鸡精。

做法：

1、甜红椒洗净，切成和玉米粒差不多大小的丁；豌豆粒焯水至熟，然后把生玉米粒也快速焯一下水。

2、炒锅放油，置于火上，用最小火，倒入腰果和大杏仁，不断翻炒，直到坚果微黄、有香味出来，放入焯好的豌豆粒和玉米粒，转中大火快速翻炒均匀，添少许水，盖上锅盖焖烧三分钟后倒入甜红椒丁，放盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

此菜色彩艳丽、营养丰富，是冬季的养生菜。最大的亮点是里面添加了腰果和大杏仁，因为事先用油炒香了，所以吃起来又香又脆，提味不少！

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