2012/2/8 14:37

授权原创博客：乌兰图雅
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

豆腐皮也可以这样吃-豆腐皮肉卷

喜欢吃豆制品不仅仅是因为其营养丰富，更是因为豆制品能变化出百味！豆制品水多了叫豆腐脑，水少了叫豆腐干，做成汁叫豆浆，做成片叫豆腐皮，压成块叫大豆腐那真是千变万化！每周都会吃两次豆制品，好吃健康营养！买了豆腐皮换个新吃法，把豆腐皮卷着肉馅做成肉卷，荤素搭配味道真不错，LG还以为是我买回来的香肠呢呵呵，自己动手试试吧！

原料：猪肉馅250克、豆腐皮2大张。

佐料：盐、酱油、味精、葱花、姜末、五香粉、香油、鸡蛋1个、淀粉适量。

做法：

1 猪肉馅250克。

2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀。

3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）。

4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会。

5 豆腐皮2大张。

6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅。

7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上抹上湿淀粉用来粘合肉卷。

8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来。

9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-121587.html