2012/2/8 14:36

授权原创博客：红豆厨房
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好久没有烧豆腐吃了，昨天做了个家常红烧豆腐。老公居然吃了三碗饭，原来豆腐也能使饭遭殃呢。

红烧豆腐

原料：豆腐一斤、葱姜蒜、糖、海天黄豆酱一勺、老抽、鸡精、香油、水淀粉。

做法：

1、豆腐洗净切片放入热水中，加入少许盐浸泡10分钟倒入，捞出沥干水分备用；

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜；

3、倒入豆腐用锅铲轻推稍煎一时；

4、加入一勺黄豆酱；

5、在加入少许老抽；

6、加入少许糖和清水烧制豆腐入味；

7、看汤汁快干豆腐上色；

8、可加入少许水淀粉勾薄芡；

9、最后淋入少许香油，鸡精撒上葱花，即好。