2012/2/8 14:36

83小钟的滋味堂 blog

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放风回来了哦～～～

对我而言，这是很愉快的一次旅行。可羡慕死咱青岛人民了哈。。。就住在海边，每天去海滩上转转，吹吹海风，看看海，听听海浪的声音～～～啧啧～～～美的咧。。。还有那些海鲜，虽然到处都是白灼＋清蒸做主打，就算点的是辣炒也不会有麻有辣，但是一样让人一吃就停不下来。还有那些啤酒，虽然我一次也喝不了2口，可就是招人爱招人爱。。。还有那些老热情老热情的青岛人们～～～

反正，一下火车我就开始想念它了。有机会一定要再去要再去～

回来的那天，买了个大个西瓜，厚皮的那种。吃掉西瓜，厚厚的皮稍做处理后做了这道菜。废物利用，变废为宝，化腐朽为神奇～～～

西瓜皮变身下饭菜：西瓜皮炒肉

原料：

西瓜皮、猪瘦肉、盐、料酒、酱油、水淀粉、白糖、姜末。

做法：

1、厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右；

2、把腌好的瓜皮挤去水份备用；

3、猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌；

4、热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用；

5、余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝；

6、撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

PS：

腌西瓜皮的时候有放盐，所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味，后续不用再加盐。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dqxs.html