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2012/2/8 14:34
整理冰箱的时候发现还有点腊肉，蒸过的。正好买了新鲜的茶树菇，于是做了这组合。
这道菜有多下饭就不要我说了。。。某同学说想想他都会吞口水。
这个时候就这样吃就不错，如果是冷天，也只小锅装上，别吃别加热也特别好。
赚尽口水的下饭菜--香烧茶树菇
原料：
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法：
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
